O IMPORTâNCIA DA PROPRIETáRIA RESPONSáVEL (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel essencial na verificação do cumprimento às leis sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas responsabilidades incluem a supervisão das corretas técnicas de manipulação de produtos alimentícios , a elaboração de projetos de prevenção de risco